Receita de Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite

Ingredientes

Pão de Ló:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 5 gemas de ovo pequenas
• 5 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de cremor tártaro

Recheio:

• 1/2 abacaxi picado
• 1/4 xicara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colher (sopa) de margarina
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de doce de leite

Cobertura e recheio de Chantili:

• 250gr de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo

Bolo

1. Pré-aqueça forno a 180ºC.
2. Bater as claras em neve com o cremor tártaro, reservar.
3. Bater a manteiga, as gemas com o açúcar até ficar um creme e não conseguir mais ver o açúcar.
4. Acrescentar aos poucos, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento.
5. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve.
6. Divida a massa em duas formas redondas de 20cm untadas.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos.
8. Depois de pronto, deixe esfriar.

Fonte: Receitas de Comidas