Saiba como fazer fish and chips, prato típico do Reino Unido

O saboroso peixe com fritas é um prato típico da culinária do Reino Unido e consiste em peixe frito envolvido em uma casquinha crocante, acompanhado por batatas fritas. O prato dominou o setor das comidas compradas naquele país e, agora, com a receita a seguir, você pode prepará-lo na sua casa. 

Durante décadas, o prato dominou o setor das comidas compradas naquele país e agora, com esta receita, você pode preparar em sua casa, não é uma delícia? Todo mundo vai adorar! Essa receita clássica fica pronta em menos de 1 hora e hoje mesmo você já pode fazer e se deliciar com esses petiscos. Confira o modo de preparo a seguir: 

Fish and chips

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de filé de bacalhau fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 lata de cerveja clara (350ml)
• 700g de batata descascada fatiada fina
• Óleo para fritar

Molho tártaro

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 picles de pepino picados
• 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 ovo cozido picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe em tiras grandes com pimenta, sal e o suco.
2. Para o molho tártaro, em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite, a mostarda, o pepino, a azeitona, a salsa, o ovo e tempere com sal, pimenta e o suco.
3. Mantenha na geladeira. Misture a farinha com o sal e o fermento.
4. Despeje a cerveja, aos poucos, mexendo.
5. Não se preocupe em deixar a massa lisa, pequenos ‘caroços’ de farinha deixarão a fritura mais crocante.
6. Passe os pedaços de peixe na mistura deixando escorrer o excesso.
7. Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-toalha.
8. Frite a batata fatiada em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-toalha.
9. Coloque o peixe e a batata em uma travessa e sirva acompanhados do molho.

Fonte: Metrópoles