Aprenda essa receita de risoto simples de frango

• 3 xícaras de arroz para risoto
• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 1 cebola picadinha
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• ½ xícara de salsinha
• 1 xícara de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 10 xícaras de caldo de frango
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela com azeite refogue a cebola e acrescente o frango desfiado, deixe refogar por alguns minutos;
2. Junte o arroz e o caldo de frango aos poucos, conforme for secando acrescente mais caldo, mexendo sempre para desenvolver o amido e deixar o risoto cremoso;
3. Quando estiver bem cremoso, acrescente o queijo parmesão;
4. Tire a panela do fogo e finalize com a manteiga; Misture bem e sirva ainda quente;
5. Sirva com salsinha por cima.
6. Com as sobras do risoto, aproveite para fazer deliciosos bolinhos de arroz frito, deixe o risoto na geladeira antes e usar para fazer os bolinhos.

Fonte: Receitas de comidas