Nesta segunda-feira, 8, uma operação da Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, interditou o frigorífico Santa Bárbara, localizado na rua Garanhuns, 131, Conceição II, por más condições na manipulação de carnes. A ação ocorreu em conjunto com a Secretaria Municipal Agricultura (Seagri) e a Guarda Municipal.
O estabelecimento, que havia sido notificado anteriormente, não se adequou às normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária. No frigorífico foram encontradas carnes misturadas a outros alimentos, freezer ao ar livre, local inadequado para desossa, além de carnes do sol e charque sendo manipuladas no chão sem as devidas condições de higiene.
De acordo com o médico veterinário Erivaldo Nogueira essas práticas colocam em risco a saúde do consumidor.
“Chegamos no local atendendo a denúncia, onde foram constatadas as irregularidades. Realizar a manipulação de alimentos em locais inadequados coloca toda a população em risco. O estabelecimento deve se ajustar, climatizar o local, ter a permissão para fazer determinados procedimentos e manter as condições de higiene favoráveis”, afirma.
Informações: Olá Bahia
